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Celler Cal Pla –
 DOCa Priorat

Carenyeta

La Carenyeta est un mono-cépage de carignan élaboré avec des raisins provenant de la Finca Els Arbres. Un domaine composé de vignes entre 70 et 80 ans d’âge, de rendement très bas, cultivé artisanalement et plantés en côteaux d’ardoise, connus sous le nom de costers de licorella dans le Priorat.

Un grand vin du Priorat expressif et au caractère décidément minéral.

Notes de dégustation​

Vue : couleur de cerise, brillant
Nez : fruits rouges mûrs, notes épicées tels que la cannelle, noix de muscade, herbes balsamiques, toasté
Bouche : soyeux avec une bonne acidité et un final long

CHF 35.-

75 cl

Caractéristiques détaillées​

Millésime

2015

Type de vin

Rouge

Appellation

DOCa Priorat

Producteur

Celler Cal Pla

Cépage

100% carignan de vignes entre 70 et 80 ans d’âge

Température de service

16

°C

Vieillissement

14 mois en barriques de chêne français

Taux d’alcool

14.5

% vol.

Production

Production limitée à 3991 bouteilles

Accords met/vin

viandes rouges, agneau, fromage de brebis, potages consistants, charcuterie (jambon cru de bellota)

À propos du producteur

Celler Cal Pla

Cal pla se dresse à Porrera (Priorat- Province de Tarragone en Catalogne ). Son existence remonte à 1814. Un savoir faire qui est transmis de génération en génération jusqu’à la septième génération actuelle avec Joan Sangenis. Le nom de la cave Cal Pla est le nom de la maison de la famille du producteur. Les vignobles sont plantés sur des terrains de licorella (ardoise) entre 300 et 450 m. d’altitude. Le Celler Cal Pla possède des vignobles privilégiés aux souches veilles ou très vieilles.

Aperçu de la région

DOCa Priorat
Le Priorat, nom venant du mot Prieuré. En effet, au XII siècle, des moines chartreux venant de la Provence se sont installés dans la région et ont planté les premiers ceps de vignes. Quant au terrain du Priorat, il est essentiellement formé par des matières datant de l’ère paléozoïque, principalement des ardoises du Dévonien et du Carbonifère (formées il y a 416 à 318 millions d’années), donc parmi les plus anciennes que l’on puisse trouver actuellement en Catalogne. La région ne compte pas beaucoup d’eau mais les ceps se sont adaptés et les racines peuvent descendre à 6m. de profondeur afin de chercher leur nutriment.

Nos packs découvertes

Pack Délices
CHF 185.-
Pack Plaisir
CHF 115.-
“ L’art et le vin servent au rapprochement des peuples. ”
Johann Wolfgang von Goethe