Mas d’en compte

Les vignobles sont plantés sur des terrains de licorella (ardoise) entre 300 et 450 m. d’altitude. Le Celler Cal Pla possède des vignobles privilégiés aux souches veilles ou très vieilles.

Mas d’en compte possède indiscutablement le caractère du Priorat, avec l’habituelle minéralité et profondeur que les sols en ardoise confèrent à tous les vins de cet extraordinaire appellation.

Notes de dégustation

Vue : rouge rubis profond

Nez : arômes puissants de confiture de mûres et de framboises, des notes de chocolat. De cannelle et de muscade. On perçoit aussi une belle minéralité (graphite)

Bouche : attaque puissante et charnue avec des arômes d’épices très marqués, riche et intense. Un Priorat élégant, persistant, offrant une grande capacité de garde. Ne vous pressez pas de l’ouvrir et il s’avérera un vrai régal

CHF 33.-

75 cl

Caractéristiques détaillées

Millésime

2014

Type de vin

Rouge

Appellation

DOCa Priorat

Producteur

Celler Cal Pla

Cépage

grenache (50%) , carignan (45%) issu de vignes âgées de plus de 60 ans et du cabernet sauvignon (5%)

Température de service

16 à 18

°C

Vieillissement

La fermentation est réalisée dans des cuves d’acier inoxydable et passe un vieillissement de 14 mois dans de nouveaux fûts de chêne français

Taux d’alcool

14.5

% vol.

Accords met/vin

veau aux champignons , agneau rôti, viandes cuites sur pierre, boeuf

À propos du producteur

Celler Cal Pla

Cal pla se dresse à Porrera (Priorat- Province de Tarragone en Catalogne ). Son existence remonte à 1814. Un savoir faire qui est transmis de génération en génération jusqu’à la septième génération actuelle avec Joan Sangenis. Le nom de la cave Cal Pla est le nom de la maison de la famille du producteur. Les vignobles sont plantés sur des terrains de licorella (ardoise) entre 300 et 450 m. d’altitude. Le Celler Cal Pla possède des vignobles privilégiés aux souches veilles ou très vieilles.

Aperçu de la région

DOCa Priorat

Le Priorat, nom venant du mot Prieuré. En effet, au XII siècle, des moines chartreux venant de la Provence se sont installés dans la région et ont planté les premiers ceps de vignes. Quant au terrain du Priorat, il est essentiellement formé par des matières datant de l’ère paléozoïque, principalement des ardoises du Dévonien et du Carbonifère (formées il y a 416 à 318 millions d’années), donc parmi les plus anciennes que l’on puisse trouver actuellement en Catalogne. La région ne compte pas beaucoup d’eau mais les ceps se sont adaptés et les racines peuvent descendre à 6m. de profondeur afin de chercher leur nutriment.