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Finca Collado –
 DO Alicante

Finca Collado Chardonnay et Muscat

Finca Collado Chardonnay et Muscat est un vin blanc rafraîchissant et agréable, qui a la faculté de convenir autant en plein été qu’en hiver et à tout type de consommateur. C’est le vin idéal pour vous accompagner de l’apéritif au repas. L’assemblage Chardonnay/Muscat donne un vin complexe en arômes où prédomine en entrée de bouche le muscat avec une très bonne combinaison avec le Chardonnay et pour finir avec des notes de l’élevage en barrique.

 

Notes de dégustation​

Vue : doré pâle avec une tonalité de vin jeune mais avec une touche délicate
Nez : Mélange d'arômes tropicaux et des arômes floraux, de notes de miel et citriques avec une présence du bois peu toasté
Bouche : Entrée en bouche douce et agréable avec une acidité nécessaire pour lui donner une sensation de fraîcheur. Bon équilibre en bouche où les arômes de fruits tropicaux et d'élevage ressortent

CHF 15.-

75 cl

Rupture de stock

Caractéristiques détaillées​

Millésime

2017

Type de vin

Blanc

Appellation

DO Alicante

Producteur

Finca Collado

Cépage

65% Chardonnay et 35 % muscat de plus de 30 ans d'âge

Température de service

8 à 10

°C

Vieillissement

fermentation pendant 15 jours à 15 degrés de température. A la fin de la fermentation, le Chardonnay est élevé sur lies en barrique pendant 6 mois. Par la suite, on assemble le Chardonnay et le Muscat et on met en bouteille.

Taux d’alcool

12.5

% vol.

Production

15533 bouteilles

Accords met/vin

Apéritif, poissons et fruits de mer, pâtes et riz marin , fruits secs

À propos du producteur

Finca Collado

Finca Collado est une cave située à Salinas à 600 m. d’altitude, région Alto Vinalopo, à environ 60 km. D’Alicante et de la Mer Mediterranée. La cave élabore des productions limitées et du Mourvèdre de vieux ceps. Dans les années 1950, la région était occupée par des salines ce qui transmet aux vins de Finca collado, des notes salines subtiles.

Aperçu de la région

DO Alicante
Les Ibères ont été les premiers cultivateurs de la vigne dans la région mais seulement pour leur usage personnel, mais probablement les Phéniciens ont introduit véritablement la culture de la vigne. On raconte aussi que les vins d’Alicante ont eu une reconnaissance des cardinaux, des rois de France et des princes de la littérature. Le Duc de Saint Simon écrit dans ses mémoires que quand le roi Soleil, Louis XIV de France était à la porte de la mort, rongé par la gangrène, l’unique aliment qu’il mangeait était des biscuits trempés dans un vin d’Alicante. En outre, on dit aussi qu’il finissait toujours son dessert avec un vin de cette contrée. Dans l’arrière pays aride, dans la région du Vinalopo, on a planté plus de 14’000 ha de Mourvèdre. 80 % des vignobles au monde de Mourvèdre est planté ici.

Nos packs découvertes

Pack Délices
CHF 185.-
Pack Plaisir
CHF 115.-
“ L’art et le vin servent au rapprochement des peuples. ”
Johann Wolfgang von Goethe