Eira dos Mouros rouge

Eira dos Mouros 2018 rouge est un vin élaboré par Casal de Arman qui se trouve à Ribadavia dans le Ribeiro. Le vignoble est planté en terrasse à une altitude entre 200 et 350m.

Vinification : macération pré-fermentaire à froid. Macération 7 jours dans des dépôts en inox et transfert dans des dépôts en inox pendant 11 mois. Vieillissement en bouteilles plus de 6 mois

Notes de dégustation

Vue : cerise avec des reflets bleutés, brillant propre aux vins frais

Nez : fruits à noyau, balsamique, fruité

Bouche : ses tanins sont doux et son acidité moyenne. Il en résulte un vin complexe, souvenirs fumés, douceur de marmelade de cerises, fruité , frais et structuré. Vin atypique de Galice.

CHF 19.-

75 cl

Caractéristiques détaillées

Millésime

2018

Type de vin

Rouge

Appellation

DO Ribeiro

Producteur

Casal de Arman

Cépage

Brancellao, caiño longo et souson

Température de service

entre 14 et 16

°C

Vieillissement

Macération 7 jours dans des dépôts en inox et transfert dans des dépôts en inox pedant 11 mois. Vieillissement en bouteilles plus de 6 mois.

Taux d’alcool

12.5

% vol.

Production

production limitée à 2000 bouteilles

Accords met/vin

poulpe à la galicienne, brandade de cabillaud au chou-fleur, ragoût de poisson

À propos du producteur

Casal de Arman

Casal de Arman se trouve à Ribadavia (province d’Orense) dans la vallée de l’Avia (affluent del Miño), à env. 45 min. de St-Jacques de Compostelle. Le vignoble est planté en terrasse à une altitude entre 200 et 350 m. Cette cave a été fondée dans les années 1990 et appartient à une famille qui élabore des vins dans la région du Ribeiro depuis la fin du XIX

Aperçu de la région

DO Ribeiro

On dit que les vins de Ribeiro auraient été transportés dans le bateau de Christophe Collomb lorsqu’il découvre les Antilles, ce qui en fait le plus vieux vin consommé au Nouveau Monde). Le Ribeiro se trouve dans une zone de transition en Galice (caractère méditerranéen avec influence atlantique par la distance à celui-ci). Au II siècle avant J-C on produisait déjà du vin dans cette région. La grande impulsion du vin a été donné par les moines bénédictins et cisterciens et ils arrivent eu Europe par des commerçants locaux sous l’impulsion du chemin de St-Jacques.